Ja eines der wohl einfachsten aber auch preiswertesten Rezepte.
Grundrezept ( 4 Personen)
ca. 1 ,5 kg Kartoffeln (sind in etwa 8 -9 grosse Kartoffeln)
1 Brühwürfel oder gekörnte Brühe
die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden ( umso kleiner umso schneller sind sie gar und verbrauchen weniger Energie bis zum gar werden) und mit dem Brühwürfel und soviel Wasser das die Kartoffelstücken bedeckt sind, ansetzen. Zum kochen bringen und wenn sie gar sind vom Herd ziehen und mit einem Pürierstab oder Stampfer zu einem Brei verarbeiten. Eventuell vorher noch etwas Brühe abschöpfen, diese aber aufheben, falls es doch zu dick wird kann man diese wieder hinzufügen. Abschmecken . Fertig.
Verfeinern: je nachdem was der Kühlschrank noch hergibt, geht auch ein Schuss Milch, Sahne oder wer es etwas frischer mag, Creme Fraiche. Wer hat kann obenauf auch Schnittlauch streuen. Auch getrocknete Röstzwiebeln bringen einen anderen Geschmack rein.
Ebenso kann man wenn man hat, auch Wiener Würstchen oder Bockwürstchen heineinschneiden, oder im ganzne mit erhitzen. Auch etwas Räucherlachs aromatisiert sehr gut.
Natürlich besser schmecken tut es mit einem richtigen selbstgekochten Fond, den man aus Rinderknochen zubereitet. Aber das kostet mehr und ist auch zeitintensiver und wir wollen ja preiswert kochen ! Brühwürfel sind übrigens ja sehr universell einisetzbar, und sollten in keinem Haushalt fehlen. Im Discounter kosten 10 Stück in etwa 30 Cent.
Rezepte Brühwürfel, einfache KArtoffelsuppe, Kartoffelsuppe, Lachs, preiswert kochen, verfeinern
jeder weiss, das es Monate gibt, wo es ausgesprochen beschissen ist. Da geht irgendwas kaputt, man muss den Kindern neue Schuhe kaufen etc. Und schon hat man wieer Flaute im Geldbeutel. Ein Glück wenn man dann auf ein paar Vorräte zurückgreifen kann. Nudeln, Reis, Mehl, Puddingpulver oder auch mal die ein oder andere Mischung für Waffeln oder so lassen sich bequem auch mal bis zu mehreren Monaten trocken lagern. Wenn man also mal einen Monat hat, wo man evtl grad irgendwo etwas supergünstig im Angebot hat sollte man sich ein wenig einlagern, sofern man die Möglichkeit dazu hat. Auch Doesen-essen geht sogar über Jahre aufzubewahren, also immer wenn es sowas irgendwo als Sonderangebot wirklich güntig gibt, zuschlagen . Das hilft einem schon sehr gut über manch schlechten Monat.
Tipps und Tricks
Die Werbung machts vor: fixprodukte braucht man fürs Essen. Egal ob Sosse oder Auflauf.
Alles Quatsch, vergessen sie das ganz schnell. Dieses Geld kann man sich sparen, denn man bekommt vieles auch günstig selber hin, und so zeitsparend sind die Fixprodukte nicht wirklich. Schaut man auch mal auf die Inhaltsstoffe findet man zudem viele Geschmacksverstärker und E- Stoffe. Aber darauf gehen wir später ein und bieten natürlich auch Rezepte dazu an ( teilweise entsteht ja Sosse sowieso bei der Fleischzubereitung)
Tipps und Tricks Fixprodukte, Geschmacksverstärker, kochen ohne fixprodukte, Sosse
Hinund wieder gibt es als Schnäppchen einen Topf Petersilie oder so für 99cent. Aber wenn man sowieso wenig Geld zur Verfügung hat, ist das sogar ganz schön viel Geld. Die preiswertere und auch so gesündeste Variante: einfach selber ziehen. Erde kann man auch mal vom Nachbarn erfragen oder vom bekanntenkreis wenn jemand einen Garten hat. Für ein paar Blumentöpfe die man aufs Fensterbrett stellt braucht man nicht soviel Erde. Und eine Tüte Samen ( die es gerade jetzt um diese Jahreszeit preiswert auch bei Aldi und Lidl gibt) ist auch schnell besorgt. Empfehlen würde ich Dill und Petersilie, wer mag kann auch mehr aufziehen, gut werden auch Basilikum , Borretsch (Gurkenkraut) oder Majoran. Oder einge andere, Schnittlauch aus Samen anziehen ist ziemlich schwierig, da würde sich der Kauf eines fertigen Topfes lohnen, da Schnittlauch auch immer wieder nachwächst.
Ausserdem ist das auch mal interessant für Kinder, abgesehen davon das frische Kräuter wesentlich besser schmecken als die getrockneten.
Kräuter und Gewürze Basilikum, Dill, frische, Käuter, petersilie, selber Kräuter anziehen
Hallo hier werden Sie in Zukunft Tipps und Tricks sowie Rezepte zum sehr günstigen kochen finden. Das Team von Hartz4 kochen hat sich entschieden, keine Preisangaben ( auch keine durchschnittlichen Preise ) für die Zutaten zu veröffentlichen, da diese Preise meistens recht hohen Schwankungen unterliegen und auch von Stadt zu Stadt variieren. Ausserdem sollte man sowieso auf Saisonware und Angebote achten um günstig einzukaufen.
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